By Por Ángel Cortés Romero
San Andrés Tuxtla, Ver.- El consumo de carne de cerdo ha aumentado en el municipio de San Andrés Tuxtla, debido a que el producto de res se encuentra más caro, informó el presidente de la Asociación Ganadera Local en esta ciudad, Guillermo Pretelín Silva.
Explicó que los precios de la carne se regulan bajo la ley de oferta y demanda, así como de acuerdo a la zona, ya que en algunos lugares el producto se consigue a un costo más barato que en otros.
Argumentó que a pesar de que el precio de la carne de res se mantiene elevada, hay quienes la prefieren a causa de los problemas de salud que puede atraer el consumo de alimentos provenientes del cerdo
Afirmó que la carne de cerdo que se vende en el municipio es principalmente de ejemplares porcinos que llegan de otras zonas, debido a que la crianza de traspatio que se hace localmente no es suficiente para abastecer la demanda.
