By A consecuencia de la actividad social que se registra por las fiestas navideñas y de fin de año, los restaurantes en la zona conurbada Veracruz-Boca del Río han elevado sus ventas hasta en un 40 por ciento durante la actual temporada decembrina.
El presidente local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Santiago Martínez Dordella, señaló que el incremento depende de las estrategias de los negocios.
“Habrá empresarios que tengan esa suerte porque hacen su trabajo, es decir, crean eventos, crean comidas, hacen paquetes, llevaron una labor de venta muy fuerte desde noviembre con publicidad y agentes”.
Sostuvo que se trata de una de las mejores épocas del año que es aprovechada por algunos de los empresarios del sector, sin embargo otros no tienen la capacidad de hacer crecer sus utilidades.
“Habrá personas que no saben o simplemente el mercado no valora su producto en esta época del año entonces les puede llegar a ir un poco mal”, puntualizó.
