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México es poseedor de 59 de las 64 razas nativas de maíz, y 26 se encuentran en el estado de Veracruz, dio a conocer la investigadora Rosa María González, quien precisa que en 19 años de estudio ha identificado especies y lugares emblemáticos de este grano.
“Del origen del maíz, a partir de registros fósiles es en donde se encuentran algunos registros más antiguos fechados. En cuanto a semillas, semillas tanto de teocintles, semillas de maíz que se han encontrado muy antiguas, entonces se considera que esos sitios son su origen”.
Hay temas en esta materia en los que destaca la ciudad de Tuxpan, cuya raza ha servido de cimiente al mundo, pero primero se ubicó al pasto de semilla dura y de nombre teocintle, denominada así en náhuatl y de ahí su papel, no sólo alimenticio sino cultural y religioso.
“En la mesa central, lo que es Morelos, Estado de México, Puebla, Oaxaca y Chiapas, principalmente, son en estos lugares en donde se encuentran los restos arqueológicos más antiguos y después la diversificación y movimiento del maíz, pues sigue diferentes líneas en centro de diversificación hacia el norte del país, el sur, el centro y Mesoamérica”.
Este es uno de los temas que han identificado ya respecto al maíz originario que forma parte de México, a través de sus diferentes culturas originarias y que trasciende como un legado al mundo.
Con información de: Crónica de Xalapa
